选购水果麦片：
1.尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。
2.尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。
3.尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。
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选购水果麦片：
尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。
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麦片的相关知识：
若以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。荞麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。
我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，含量更多，活性更优。加工小麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。
小麦有较深的腹沟，在加工麦片时，腹沟内的皮层很难剥落。目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。
小麦胚芽是小麦种子的部分，具有很高的营养价值。它是小麦中的精华成分，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等有益物质。此外，其口感较好且易消化，深受消费者喜爱适量食用有助于保持健康的体重和心脏健康，还有益于提高整体饮食中营养成分的平衡度。需要注意的是将麸皮一起磨碎制成面粉使用时，由于它有较高的脂肪含量（约5-8%），单独将其作为主食可能会导致能量过剩如果您正在寻找一种新的食材来丰富您的烹饪技术或考虑添加到面包烘焙中使用。
以上信息由专业从事速食麦片价格的中奇圣食品于2025/2/25 21:06:15发布
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